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Saint-Hippolyte-du-Fort : L'Auberge Cigaloise

Près du joli village de Saint-Hippolyte-du-Fort dans les Basses Cévennes, l’Auberge Cigaloise est une ancienne bergerie entourée de champs, de verdure et au loin, de montagnes. Une bonne table, une piscine en plein air, un accueil sympathique : toutes les conditions sont réunies pour que nous y sentions bien, le temps d’un week-end "farniente".

piscine, jardin, terrassepiscine,jardin,terrasseDans l’assiette

Pour le petit-déjeuner, pris en terrasse ou à l’intérieur, Valérie Granier s’enquiert de vos préférences et vous concote des oeufs selon vos goûts, vous choisit quelques fromages, des laitages ou des confitures maison. Un régal.

Le soir, son mari, Gilles Granier est aux fourneaux. Il prépare des plats classiques, selon le marché, comme la salade cévenole parsemée d'herbes fraîches ou la terrine de lapin aux pommes. Ne manquez pas le mille-feuilles nappé de caramel salé, car le chef est un pâtissier hors-pair et il jouit d'une certaine renommée dans le pays. On aime aussi la tarte au citron et le feuilleté aux fraises. Pour les mômes, le menu à 6 € compte une escalope de volaille panée accompagnée d’un gratin dauphinois ou de frites. Deux formules sont proposées: 10 € et 12€ (entrée, plat, dessert et un ¼ de vin!). Belle carte de vins, dont quelques bouteilles de producteurs locaux, en biodynamie et/ ou sans sulfites. Prix en moyenne: Entrée 8 €, plat 12 €, dessert 5 €. Menu gourmand à partir de 18,50 €.

Coup de coeur pour la belle piscine, les chambres étroites mais fraîchement rénovées, une salle de bain impeccable et une literie confortable. Demandez une vue sur la vallée avoisinnante. L'auberge se situe à deux minutes du village, à visiter à pied.

Infos

Auberge Cigaloise, Hôtel restaurant 3* (Logis de France)
Route de Nîmes
F- 30170 Saint-Hippolyte-du-Fort
Tél : 04 66 77 64 59
Fax : 04 66 77 25 08

Chambre à partir de 82 € (basse saison). Le site: www.aubergecigaloise.fr

Accès facile en voiture, parking.

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11:54 Écrit par V. N et D. B dans Cévennes, France, Hôtel | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : piscine, jardin, terrasse

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