12
mar

Le carnaval à Malmédy ou Cwarmê

Sacré Cwarmê !

carnaval, malmédy, folklore, grasS’il y a un carnaval bon enfant, c’est bien celui de Malmédy ! 

Avec des bambins en bas âge, nous cherchions un carnaval convivial et à échelle humaine, "enfants bienvenus". Nous y avons séjourné durant les trois jours de carnaval précédant le mardi gras.

Devinez où nous nous cachons dans la mosaïque de photos  ;-)

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Les 5 - 6 - 7 - 8 mars 2011

La cité était en fête, que ce soit dans les cafés, les boutiques, les boulangeries, les boucheries, sur les places ou dans les rues : partout on se déguise et on festoie ! Les Malmédiens paradent dans leurs plus beaux atours et partagent leur joie de vivre avec les visiteurs venus de loin pour le spectacle. Un verre de prunelle maison, une salade russe, un sourire et une envie de raconter cette tradition, en wallon c’est encore plus savoureux !

Les festivités du samedi : voir nos photos ici !

Dimanche gras !

Le carnaval de rue : enfants bienvenus !

Les masques et costumes traditionnels: nos préférés !

La recette de la prunelle, pour parents crevés

La recette de la salade russe, incontournable


 

 

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09:02 Écrit par V. N et D. B dans Activité, Belgique, Malmédy | Lien permanent | Commentaires (0)

11
mar

Malmédy : le carnaval de rue, enfants bienvenus !


Le carnaval des rues
Après le cortège, vient la grande Bâne corante et le Carnaval de Rue. Même les petits bouts se déguisent ! Ils sont vraiment adorables, non ?

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A 18h, le bouquet musical final avec interprétation musicale des airs traditionnels du Cwarmê par toutes les fanfares et enfin le grand feu d'artifice tiré depuis le Parc de l'Abbaye.


Lundi et mardi gras
Lundi gras jour des " rôles "s'adresse avant tout aux malmédiens et, le mardi gras, on procède au " Brûlage de la Haguète ", marquant la fin des festivités.


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09:12 Écrit par V. N et D. B dans Activité, Belgique, Malmédy | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : carnaval, costumes, folklore

10
mar

Dimanche gras à Malmédy (photos)

C'est Dimanche gras à Malmédy !

On s'anime, tout le monde se regroupe à 13h Place Albert 1er, pour assister à la "Danse de la Haguète" par la Mesnie do l'Haguète, danse des Harlekins.

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La grande parade

A 14 h depuis la Cwane Nonohe (rue Cavens), commence la grande Parade carnavalesque, avec 2000 participants. Une ribambelle de couleurs, de sons et de tenues extravagantes, pour le bonheur des z'enfants !

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07:10 Écrit par V. N et D. B dans Activité, Belgique, Malmédy | Lien permanent | Commentaires (0)

09
mar

Masques du carnaval de Malmédy

Les masques et costumes traditionnels de Malmédy

Rien que de les prononcer, on s'amuse déjà : Troûvlê, Djoupsènes, Grosse Police, Haguètes, Sâvadjes, Vèheûs, Sotês, , Boldjîs, Cwapîs, Pièrots, Hârlikins, Sâvadjes Cayèts, Longs Ramons…

Les préférés de nos enfants :

Les Longs Nés qui vous imitent jusqu’à ce que vous leur offriez un pot ! Ils courent partout avec leur long nez.

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Les Longues Brèsses qui s’approchent de vous et vous décoiffent avec leurs bras longs.

longsbras1.jpg

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21:03 Écrit par V. N et D. B dans Activité, Belgique, Malmédy | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : masques, carnaval, costumes, folklore, déguisement

08
mar

Samedi gras à Malmédy

carnaval, malmédy, folklore, grasLes festivités du samedi
Dès 10h, aux différents coins de la ville, la « Grosse Police » annonce l'ouverture des festivités. A 16h, le grand cortège folklorique circule au départ de la Place Albert 1er.

carnaval, malmédy, folklore, gras, fanfareLes fanfares
Les enfants sautillent sur les rythmes endiablés des fanfares !

 

 

 

 

 

 

 

carnaval, malmédy, folklore, gras, fanfareParmi celles qui nous ont fait danser, on se souvient de la Royale Harmonie La Fraternité, la Fanfare Royale L'Echo de la Warche, la Royale Malmédienne, Royale Harmonie L'Emulation (Stavelot)…

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19:02 Écrit par V. N et D. B dans Activité, Belgique, Malmédy | Lien permanent | Commentaires (0)

08
mar

Potion magique pour parents un soir de carnaval

carnaval, recette, prunesComme qui dirait, après une journée de carnaval à Malmédy, il faut bien requinquer les parents, non ?


Rencontrés sur la Place Albert 1er, ces gentils géants escargots nous ont proposé une rasade de leur prunelle ! Elle est faite maison, et c'est savoureux. Alcoolisé, aussi...


La recette de la liqueur de prunelles


1 kg de prunelles bien mûres, cueillies après la première gelée
3 litres d'alcool à 35°
800 gr de sucre
1 litre d'eau

Broyez les prunelles au pilon sans briser les noyaux pour éviter l'amertume.

Ajouter l'alcool et bien mélanger. Faire macérer durant un mois.

Filtrer et presser au travers d'une étamine.

Préparer un sirop d'eau et de sucre, que vous laissez refroidir avant de l'incorporer.

Mettez en bouteilles et fermez hermétiquement.

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Se déguste lors du carnaval de Malmédy, avec la célèbre salade russe.

 

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07:49 Écrit par V. N et D. B dans Activité, Belgique, Gourmandises, Malmédy | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : carnaval, recette, prunes

07
mar

Plat du carnaval : la salade russe de Malmédy

Maman, qu’est-ce qu’on mange au carnaval ?

carnaval,tradition,spécialité culinaireDe la salade russe !

 Quelle surprise, quel drôle de nom ! On chuchote qu’elle se partage sur la Place Albert 1er, un soir de carnaval entre gens bien-intentionnés… Nous confirmons : les Malmédiens n’ont qu’une envie : nous la faire goûter ! Un sandwich découpé et on y glisse cette mixture rose (colorée par la betterave). Revigorant, surtout par grand froid ! Nous avons un faible pour la nourriture du nord, alors...


Un peu d'histoire...
Les jours gras précédaient le carême, période où jeûner s'imposait presque par le fait que l'hiver se prolongeant, les vivres diminuaient vite en ces temps lointains. On salait et fumait les viandes et les rares poissons qui nous arrivaient étaient des harengs dans leur saumure. Les légumes étaient ceux qui se conservaient facilement en cave ou au cellier : pommes de terre, betteraves rouges, oignons, céleris-raves, cornichons au vinaigre, pommes, et même noix. Heureusement que les poules donnaient encore des œufs !  Quelqu'un aura dû décider un jour de mélanger ces ingrédients pour en faire une drôle de " salade ", qu'on la qualifiera de " russe ", comme si elle venait du diable vauvert!  Chaque ménagère y apporta sa petite touche personnelle, épiça selon ses goûts. 



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La recette de ce plat qu’on ne mange qu’en mars est détaillée par Nanette, du Skynet blog Jalna (Recettes de la région liégeoise et des Ardennes belges, de maintenant et d'autrefois) :


Recette de la Salade russe

Les ingrédients entrant dans la recette sont les suivants: des pommes de terre, des harengs au vinaigre, des betteraves rouges, du celeris-rave, des pommes.
Faire cuire les pommes de terre coupées en dés.

Découper les harengs au vinaigre en fines tranches.

Découper les betteraves rouges en petits morceaux (vous pouvez trouver dans le commerce des betteraves préparées et déja assaisonnées au vinaigre). Couper le céleris en petits dés.

Préparer de petits dés avec les pommes.

Il faut ensuite bien mélanger tous les ingrédients avec une bonne vinaigrette et ajouter des cornichons et des oignons pour faire une garniture.

carnaval,tradition,spécialité culinairePour ceux qui aiment les harengs, c’est un délice !

Merci aux faux-chefs du carnaval de nous l'avoir fait découvrir ;-)

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07:25 Écrit par V. N et D. B dans Activité, Belgique, Gourmandises, Malmédy | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : carnaval, tradition, spécialité culinaire

25
fév

Qui connait les croquettes Febo
 ?

Vous visitez la Hollande avec vos marmots. Vous tombez sur l'une de ces machines bizarre, aux couleurs le la maison Febo.

croquettes, feboKesako ?

Un équivalent de la saucisse danoise ou de la frite belge. N'hésitez-pas à goûter ! Si vous voulez manger local et sur le pouce, une pièce d'un euro et une autre de 50 cents, et hop ! Un robot vous sert la croquette de viande ou de fromage bien chaude dans une barquette. On croque, un peu hésitant, et on se fait avoir par le goût prononcé de la farce et le croquant de l'enrobage...

Une spécialité hollandaise que nos kids dévorent tout autant que nous, on l’avoue ;-)

 

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05:01 Écrit par V. N et D. B dans Activité, Gourmandises, La Haye, Pays-Bas | Lien permanent | Commentaires (2)

23
fév

De Vierhuizen : excursion vers une ferme à fromage

Question fromage, chez nos enfants, la polémique fait rage !

Notre fils Charles le déteste, notre fille Lou l’adore…

Or, quand il s’agit d’excursion à la campagne, on trouve toujours un compromis…

fromages, hollande, promenade, véloUne kaasboerderij authentique
Découverte lors d’une dégustation des meilleurs fromages de Hollande au resto Basaal, cette fermette « kaasboerderij » est digne d’une excursion en famille. Et pourquoi pas à vélo, si vos enfants aiment ça ?

Un itinéraire à vélo
Ce site vous procure l’itinéraire à suivre pour arriver à la ferme Vierhuizen.
 
Les meilleurs fromages de Hollande

Les amoureux de pittoresque, les fins palais et les sportifs en manque de paysages (à terrain plat) se réjouiront. De Vierhuizen est LE producteur de fromages d’exception, du chèvre au fromage de vache, lait cru, à la moutarde, au fenouil, à l’ail, jeune (3-6 mois) ou vieux (belegen : 6-14 mois) et même le overjarig (+ 2 ans) tout est bon.  Au resto Basaal, nous avions adoré le 3 jaar oude du Vierhuizen, le belegen komein et le landana blauw du Brabant…

Kaasboerderij De Vierhuizen
Geerweg 5 - 2381LT Zoeterwoude. Tel 071 - 580 14 15. Le site.

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12:07 Écrit par V. N et D. B dans Activité, Gourmandises, La Haye, Pays-Bas, Vélo | Lien permanent | Commentaires (0)

22
fév

Le Musée Escher à La Haye

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Escher in het Paleis

Visitez le seul musée du célèbre artiste néerlandais, qui met en perspective des architectures aux escaliers impossibles. Les enfants adorent ses effets d'optique et plongent dans ses mondes tourmentés. Au premier étage, une salle interactive, parfaite pour les gamins qui posent 10 .000 questions à la seconde, accueille une mise en scène d'espaces en 3 D et des trompe-l’œil qui occuperont les jeunes esprits un bon moment.

Vous y admirerez aussi les gravures les plus célèbres d’Escher (Jour et Nuit, Belvédère, Montée et Descente).

Infos :

Ouvert de 11h à 17 h sauf lundi. Accès chaises roulantes et landau. Gratuit jusqu’à 6 ans. De 7 à 15 ans : 5,50 €. Adultes : 8 €

Le site: http://www.escherinhetpaleis.nl/

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05:31 Écrit par V. N et D. B dans Activité, La Haye, Pays-Bas | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : musée, rêve, architecture, 3d