Catégories pour Picardie
Cuisine locale et familiale
Lors de notre périple à Ault, après avoir été éblouis par les villas Art Nouveau de Mers-les-bains, nous étions en quête d’une bonne table abordable, prônant les produits de la mer.
Par hasard, nous avons atterri à L’Horizon, un petit resto familial, sympa, où l’on mange bien.
Un décor simple, à l’entrée, les moulins à café anciens habillent le mur, et quelques maquettes de bateaux animent la petite salle. Tentez de réserver une table près de la fenêtre, la vue sur la mer est pas mal. Pour l’ambiance, quelques airs de variétés françaises et beaucoup de gens du coin.
Dans l’assiette
Pêche du Tréport (juste à côté d’Onival, le poisson est donc très frais) selon arrivages, fruits de mer, Saint-Jacques à toutes les sauces : au houblon, effilochée d’endives, grillées à la tomate ou gratinées (notre photo : Saint-Jacques aux pommes et chicons, fabuleusement bon). La carte est vaste. C’est sans chichi et délicieux. Nos enfants ont goûté à la ficelle de la mer, une spécialité picarde, au menu enfants (3 services, 9,90 euros) ainsi qu’au crevettes, moules, et à la truite saumonée. Les desserts sont bien aussi : ile flottante, crème brûlée, coupe figue et quetsche… Connaissez-vous la tarte charentaise ? C’est à base de fromage blanc avec du chocolat. Vin au verre.
Infos :
L’Horizon, 31 Rue Saint Valéry, Onival, Ault. Tél. +33 3 22 60 43 21.
Loger à deux pas de là : la Flibustière, vue sur mer, bonnes bières, ambiance blues.
12:00 pm:
Publié par Valerie Nimal.
.
Classés dans :France, Picardie, Resto, Somme
C’est un lieu comme on les aime, qu’on a envie de garder pour soi… Des falaises, des bois, des villas d’un autre temps, une station balnéaire sans touriste, ni casino, ni Mac Do.
Prêts pour une excursion au grand air ? Nos enfants ont adoré la grimpe sur la colline du bois de Cise. Appolinaire et Victor Hugo aimaient se changer les idées en marchant le long des falaises, qui rappellent celles d’Angleterre et d’Irlande.
Architecture Belle époque (dès 1898) et vue sur les falaises à couper le souffle ! Et dire qu’il y a peu, personne ne voulait de ces manoirs et villas en ruines… 
Elles ont à présent retrouvé leur allure.
Début de la promenade : Le Belvédère
Pour l’atteindre, dépassez le panneau d’entrée du bois de Cise et prenez la 1e rue à gauche. Roulez tout droit jusqu’au sens interdit, garez-vous et continuez à pied. Cet endroit permet d’admirer la vue sur le bois de Cise, Ault et Cayeux.
Monter et descendre
Accrochez-vous, car les mollets en prennent un coup ! Montez les escaliers lentement et franchissez la clôture par le passage, pour emprunter le sentier du littoral ou sentier des douaniers. Au sommet, la vue impressionne : vertes prairies, falaises de craie et au bout, le bois de Rompval, réservé à la chasse. Les arbres, des hêtres et des chênes, ont été sculptés par le vent et la mer… Levez la tête : des choucas passent au-dessus de vous, ainsi qu’un goéland argenté et un faucon pèlerin, qui niche dans les falaises picardes.
Durée de la ballade : 1h30. Enfilez des chaussures antidérapantes car l’herbe glisse quand elle est humide.
Infos sur le site : www.ot-ault.fr
Un restaurant dans le coin : dégustez les fruits de mer à l’Horizon, un petit resto d’Onival.
Un spot peu touristique
Il y a de ces endroits magiques, dont on hésiterait à partager l’adresse… tant on rêve que le lieu reste protégé des assauts de la foule et de la destruction des promoteurs. Notre coup de coeur pour ce bout du monde en baie de Somme : le phare du Hourdel.
Après avoir marché une matinée sur la plage avec nos mômes, à la recherche des phoques, nous avions grand faim et grand soif. Envie de nous poser, de prendre une bière du pays en terrasse, et de déguster des huîtres ou des moules. Le petit resto près du phare nous a semblé propice à cette occasion.
La carte
Pour l’apéro, une dizaine de bières du pays picard nous font de l’oeil. A la carte, spécialités de moules en casserole, d’une fraîcheur absolue. Toute la famille a choisi : des moules à la crème, une cassolette moules et Saint-Jacques, des bulots, de la raie et des huîtres. Au dessert, les tartes maisons nous ravissent, ainsi que la tarte locale, le fondant au chocolat et le crumble aux poires. La vue sur la baie et le port, terrasse plein sud viennent parfaire le moment magique. Tout ça sans casser la tirelire, en adoptant par exemple une formule « moule bière et café » pour 15€. Un menu à 3 services : 19,90€. Promis, on reviendra avec des amis belges qui s’étonnent : aah, la baie de Somme, c’est joli là-bas ?!
Infos :
Restaurant La pointe du Hourdel, Quai Gavois, Le Hourdel. Tél. +33 3 22 26 61 04.
Activité : une randonnée à la rencontre des phoques
Organisez une excursion à la rencontre des phoques du Hourdel : notre reportage.
8:50 am:
Publié par Valerie Nimal.
.
Classés dans :France, Picardie, Resto, Somme
Que c’est joli, Quend-Plage !
Sur cette immensité de dunes et de plages intactes, La Maison de la voile propose tous les jours de l’année des initiations au char à voile, un sport abordable si le vent est clément, et ce, dès l’âge de huit ans. Notre fils a totalement craqué pour ce sport très physique, à tel point qu’il en redemande. L’équipe de la Maison de la voile est très pro et particulièrement souriante. Seul bémol : le vent doit être levé, sinon, aucune chance que votre char à voile ne bouge d’un centimètre !
Un apéro à La Paillotte, pour retrouver vos esprits après trois heures de sport, en admirant le coucher du soleil traversé par des chevaux, au loin. Tout va bien.
Infos
La Paillotte, Maison de la Voile à Quend-Plage. Tél. +33 3 22 29 91 87 – 3 22 23 37 92.
Pour réserver un char à voile, une initiation au surf ou à la planche à voile : www.ozone-charavoile.com
.
Itinéraire : Quend Plage est située à à 285 km de Bruxelles et 221 km de Paris.
En résumé :
10:04 am:
Publié par Valerie Nimal.
.
Classés dans :Activité, France, Picardie, Somme, Sport
Notre coup de cœur sucré lors de nos vacances en baie de Somme ?
La confiture rhubarbe à la vanille de chez Defaque, à Vismes-au-Val. Cette ferme a été élue Meilleur confiturier de France ! Trente ans déjà que Marie-Paule Defacque concocte des confitures à la rhubarbe, une spécialité de la Somme.
Mais la créativité de Madame Defacque ne s’arrête pas là, ni celle de sa fille Sophie : elle mettent chaque année en pot 100 variétés de confitures, dont les fruits sont mariés à des parfums subtils ou inattendus, en fonction des saisons : rhubarbe-ananas, pomme-calvados, melon, vanille, lavande… Kiwi-pomme-citron, pêche-verveine-citron… On adore ! Les enfants aussi.
Où les trouver ?
Ferme du Vert Pâturage.
12, chemin Defacque. Le Plouy
80140 Vismes-au-Val
Tél. + 33 3 22 28 51 64.
Les confitures artisanales sont aussi en vente aux Jardins de Valloires, pas loin, à visiter avec les enfants. Notre article.
On les déguste également au petit-déjeuner des Tourelles, un hôtel en baie de Somme que nous apprécions. Lire notre avis ici.
Promenez-vous dans le superbe estran de la Somme, entre les dunes et le littoral primitif, là où la mer entre dans les terres… Vous y serez surpris par le nombre de moutons. Inondées lors des grandes marées, les prés salés, appelés « mollières » en picard, accueillent les troupeaux d’agneaux. Leur viande a une saveur particulière, due à la flore maritime de ces grasses prairies (salicornes, lilas de mer…) plus salée que la moyenne et de haute qualité nutritive. Une belle couleur rouge, un grain très marqué et une saveur caractéristique.
Où les observer ?
Environ 3600 brebis et 2200 agneaux cohabitent dans les mollières de mars à décembre. L’été, les béliers sont lâchés parmi les troupeaux de brebis. L’agnelage se produit cinq mois plus tard. L’abattage intervient vers six mois. Par leur pâturage, ces moutons contribuent activement à la conservation d’écosystèmes et participent au maintien de la qualité paysagère de la baie de Somme.
Appellation d’origine contrôlée
Selon une gestion rigoureuse des pâturages, la production d’agneau des prés salés est limitée et en fait un produit rare. L’agneau des prés salés est vendu sous le label « Estran ». Durée de pâturage en baie : minimum 75 jours.
En saison
Les « Prés-Salés de la Baie de Somme » sont commercialisés de juin à janvier chez les restaurateurs et bouchers adhérents à l’association.
Où en déguster ?
Au restaurant Les Tourelles, Le Crotoy (notre photo).
A la Clef des Champs, Favières.
Au Nicol’s, Saint-Valéry-sur-Somme.
Dans nos assiettes !
Nos petits gourmands se régalent quand ils peuvent ronger les côtes d’agneau… Avec ou sans les doigts, c’est toujours fête ! Recette des Côtes d’agneau poêlées, marinades aux fruits de saison :
Pour 4 personnes :
8 belles côtes d’agneau
2 pommes
6 pruneaux
1 bâton de rhubarbe
2 cuill. à soupe de miel liquide
4 cuil. à soupe d’huile d’olive 1e pression à froid
1 gousse d’ail
Fleur de sel et poivre du moulin
Préparation
Dans une terrine, mélangez l’huile, le miel, la pomme coupée en dés, les pruneaux coupés en deux, des lamelles de rhubarbe, l’ail écrasé puis salez et poivrez.
Placez la viande dans cette marinade et retournez les morceaux et laissez reposer deux heures.
Sortez les morceaux d’agneau de la marinade en retirant l’excès de miel et faites cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Faites tiédir le restant de la marinade et disposez-le au moment de servir sur l’assiette.
Chouettes accompagnements enfants bienvenus
Décorez avec des fleurs ou baies de saison : d’onagre, bourrache, baies d’argousier (orange, délicieux)…
Accompagnez de pommes de terre ou purée de vitelottes (les petits aiment leur couleur violette), des oreilles de cochon, une algue locale qui étonne petits et grands, délicieuse, saisie çà l’huile d’olive avec du citron…
Comment y aller en venant de Belgique ?
Amiens :
Par l’autoroute direction Paris. Compter 2h30 de route depuis Bruxelles et 7,80€ de péage.
La Côte Picarde :
Par la E429 puis les départementales direction Abbeville, Berck, Le Crotoy. Compter 3h10 depuis Bruxelles et 1,50€ de péage.
Plus d’infos :
Office de Tourisme Amiens Métropole, + 33 3 22 71 60 50
Comité du Tourisme de la Somme, +33 3 22 71 22 79
Sites web utiles pour préparer votre voyage en Somme :
Amiens : http://www.amiens-tourisme.com/
Somme : http://www.somme-tourisme.com/
Baie de Somme : http://www.baiedesomme.fr/
Découvrez notre reportage sur la Somme et sa baie autrement, dans le magazine Femmes d’Aujourd’hui, en juin 2011.
Nous avons aimé et testé pour vous :
Saint-Valery-sur-Somme : Le Cap Hornu, Chez Nicol’s, Au Vélocipède
Le Crotoy : Les Tourelles et Les Alizés
Envie d’un week-end entre ciel et mer, terre et marais ?
À deux heures trente de route de Bruxelles, la baie de Somme se targue d’attirer de plus en plus de Belges en mal d’horizons. Classée parmi les plus belles du monde, elle s’impose comme le plus grand estuaire du nord de la France. Si sa baie préservée et sauvage offre une kyrielle de possibilités d’évasion, avec ses dunes blondes, son estran aux variations argentées, ses gisements de lumière, le parc aux oiseaux du Marquenterre attire également les chevaux et les fous de nature. Outre Saint-Valery, notre cité médiévale préférée sur la baie, nous avons aussi un faible pour Le Crotoy. Cette petite bourgade en bor de Somme a accueilli d’illustres personnes, Jules Verne, Guerlain et a connu son heure de gloire grâce au chemin de fer. Quelques bonnes tables et de bons produits du terroir dans l’assiete (locavores nous sommes !) viennent parfaire l’impression de week-end réussi.
Y aller :
A deux heures de Paris, trois de Bruxelles et de Londres, Le Crotoy se rejoint par la gare de Noyaelles-sur-Mer ou par la route…
Nos bons plans pour passer un week-end de rêve en famille au Crotoy :
Où loger ?
Où faire bonne chère ?
Où boire un verre ?
Où voir des phoques ?
Où écouter les oiseaux migrateurs ?
Les locavores aiment : l’agneau des prés salés
8:00 am:
Publié par Valerie Nimal.
.
Classés dans :France, Picardie, Somme
Mise à jour en 2016 : ce restaurant est fermé.
Si d’aventure, vous visitez Le Crotoy, surtout, ne vous attablez pas au port de cette petite cité balnéaire. Les établissements y sont franchement limite : hygiène, service, accueil… plusieurs familles nous ont confirmé cette mauvaise expérience. Faites un tour au port, buvez un verre aux Tourelles, sur la terrasse plein soleil face à la baie et réservez une table aux Alizés… Nous avons adoré cette demeure cossue qui renferme quelques tables.
En trois mots : accueil chaleureux, inventivité, fraîcheur.
La déco est celle d’une demeure du 18e jolie comme une bonbonnière, attendrissante comme sa propriétaire et son petit chien. Vaisselle raffinée, carte des vins également.
L’assiette
Surprise, de jolis minis cornets de glaces fourrés au saumon parsemé de grains de pavots vous mettent en appétit. Eclair au foie gras et chutney frais, suprême de pintade au caramel salé, magret de canard à la gelée d’argousier (baies cueillies dans la Somme), lotte au chorizo, risotto au parmesan frais, tarte au citron meringuée…
Menus trois services : 27€, 2 services 23€.
Les plus enfants Bienvenus :
La maîtresse de maison adapte la carte en fonction des enfants. Tout le monde est content.
Infos :
Les Alizés
+33 3 22 27 86 80
21 rue Florentin Fils
En résumé :
Autres tables du Crotoy que nous avons appréciées :
Les aviateurs : une cuisine de brasserie, simple et fraîche.
Les Tourelles : une carte inspirée par la baie de Somme.
Produit du terroir de la région : l’agneau des prés salés.
Dans le même style, nous avons aimé : la Maison Géron à Malmédy.
7:48 am:
Publié par Valerie Nimal.
.
Classés dans :France, Picardie, Resto, Somme
Vous rêvez d’une escapade au grand air en famille, le temps d’un week-end ?
Vous aimez les manoirs, la déco qui fleure le coton, les chambres avec vue sur la mer ?
Rendez-vous aux Tourelles, l’ancienne demeure du célèbre parfumeur Pierre Guerlain, qui chassait le phoque (!) au Crotoy et rêvait d’y attirer les Parisiens, grâce à l’arrivée du train. Jules Verne (qui viviait à Amiens) venait y puiser de l’inspiration au numéro 9 de la rue qui porte son nom. Nous, on aime La terrasse de cet hôtel tenu par des Belges, ainsi que la vue sur la baie, immense et préservée.
Une maison familiale
Il y a 6 ans, on y avait passé quelques jours avec des amis et une ribambelle de bébés. On en a gardé un super souvenir, du coup, on y est retournés à Pâques, pour vérifier si l’hôtel avait changé… Il vient d’être redécoré, le salon au rez a été agrandi et désormais, un ascenseur permet aux moins valides d’en profiter.
La carte
Seule déception, il y a quelques années… Or elle a bien évolué ! Si l’appétit vous titille, l’agneau des prés salés, à la saveur particulière, vous sera servi avec des oreilles de cochon, une algue locale, délicieuse, avec du citron. Bonnes croquettes de crevettes. Par contre, il faudra apprendre, en cuisine, à ouvrir des huîtres sans les massacrer. Les desserts sont divins, surtout la coupe glacée des Tourelles.
On craque pour le petit déjeuner au buffet réjouissant (fruits, fromages, fromage frais, pain croustillant, confitures parfumées, provenant d’un artisan élu Meilleur confiturier de France).
L’accueil
Disons que ce n’est pas le plus important… car l’endroit a tant de charme qu’il vaut le détour et les réservations se font d’ailleurs des mois à l’avance.
Notre chambre préférée
La chambre 14 au premier étage (photo) : une vue splendide sur la baie, un double lit sapcieux et une salle de bain impeccable. Un bémol : la tuyauterie bruyante. Tarif : 98€ (HS) 89€ (BS).
Les « plus » enfants bienvenus ?
Le dortoir aux lits superposés : à réserver avec les z’amis ou les p’tits cousins ! La salle de jeux, à côté du restaurant, bien pratique pour les parents qui veulent prendre leur temps à table ou en terrasse.
Les « moins »
Un petit côté m’as-tu vu (ce qui nous divise dans la famille : certains adorent, d’autres détestent !) bref, une ambiance étrange, où Parisiens et Bruxellois se toisent, ou se causent, selon l’humeur… les mélanges d’accents et de cultures. Tous finissent pas boire un verre en terrasse, face à un tel spectacle que la baie de Somme, on commande une blanche et tout va bien. Les chiens sont admis, ce qui veut dire « molosses pas toujours tenus en laisse » 😉
Infos :
Les Tourelles, Rue Pierre Guerlain, 2-4, 80550 Le Crotoy. Le site.
Tarifs :
35 chambres, de 57€ à 98 € la chambre. Couchage dortoir (-14 ans) : 26€ (HS) 23 (BS). Petit déjeuner : 10€. Wi-fi. Télévision. PC.
En résumé :
8:11 am:
Publié par Valerie Nimal.
.
Classés dans :France, Hôtel, Picardie, Somme
Tûûût! Tûûût !
Un sifflement, et vous voilà propulsés dans le temps passé pour un voyage à bord d’un authentique train à vapeur qui circule entre Le Crotoy, Noyelles-sur-Mer et Saint-Valery-sur-Somme. Une jolie manière d’aborder l’une des plus belles baies d’Europe, parmi les mieux préservées. Degas, Boudin et Manet ne s’y sont pas trompés: ils y ont déposé leur chevalet.
Notre ville préférée, pour séjourner en baie de Somme ? Saint-Valery-sur-Somme.
Cette cité médiévale bordée de villas cossues incite à la déambulation dans les ruelles d’une unité architecturale remarquable. On aime l’ambiance détendue de cette cité.
La ville basse
Ce petit port de plaisance et de pêche nous a charmés plusieurs fois. Les enfants aiment traîner près des bateaux de pêche côtière, les sauteliers (du nom de la sauterelle, minuscule crevette grise). Le soir, ils courent sur les places, près des villas aux grands jardins.
La ville haute
Les balcons fleuris, les maisons à colombages, les parfums printanniers, le calme, tout invite à la déambulation. Après avoir grimpé le long du vieux chemin, une superbe vue sur la baie vous attend. Ne manquez pas les fortifications de la ville haute, la porte de Nevers (14e s.) et la porte Guillaume (12e s.) entre deux tours.
Nos bonnes adresses à Saint-Valery-sur-Somme :
- Un site utile : Somme Tourisme, le Comité de tourisme de la Somme, que nous remercions vivement pour leur aide précieuse lors de l’élaboration de notre voyage.
Ces chambres d’hôtes nous ont été recommandées par plusieurs familles d’amis, qui y sont retournés à plusieurs reprises. Cette maison est situé dans la ville haute de la très jolie Saint-Valery-sur-Somme, que nous adorons :
Au Vélocipède
1 rue du Puits Salé
Saint-Valery-sur-Somme
Le petit-déjeuner y est délicieux, comprend des produits frais et du terroir. les chambres sont décorées avec goût et simplicité. Dans une rue calme de la ville médiévale.
Sympa pour les locavores et les gastronomes :
Ce lieu est partenaire de l’Association Zéro Carbone, qui promeut la gastronomie locale et les produits de saison. On dit bravo !
Voici la vue sur la baie de Somme, à quelques pas de la chambre d’hôtes…
Infos :
Tarifs : de 75€ à 95€. info@auvelocipede.fr ou +33 6 47 85 45 42. Le site.
8:14 am:
Publié par Valerie Nimal.
.
Classés dans :France, Goûter, Hôtel, Picardie, Resto, Somme
