02
fév

Chandeleur party: des crêpes décorées au pochoir

Faire des crêpes, c’est super gai !
Surtout quand toute la famille s’y met. Charles et Lou découpent des pochoirs dans des feuilles en papier (fleur, crabe, moustache...) pendant que papa prépare une pâte à crêpe un peu spéciale. Après l’avoir laissé reposer deux heures, il sort une poêle extra plate et hop ! Que ça saute ! Maman les saupoudre de sucre impalpable, de poudre de cacao bio et de granulés de choco. Clic clac ! Une photo. Verdict ? Trop bon et rigolo.

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Notre recette de pâte à crêpe :

Ingrédients pour une vingtaine de crêpes fines (5-6 personnes)

  • 360 g. de farine fermentante
  • 2 sachets de Sucre vanillé
  • 70 g. de sucre en poudre
  • 6 œufs bio
  • 90 g. de beurre fondu tiédi
  • 1L de lait demi-écrémé
  • 3 c à s. de rhum (facultatif)

Pour le décor

  • Sucre impalpable
  • Poudre de cacao bio

Préparation

Mélangez farine et sucres et formez une fontaine. Intégrez les œufs un à un en intégrant délicatement la farine, ajoutez le beurre tiédi, le rhum et finir par l'ajout du lait en un fin filet.

La pâte doit être liquide et exempte de grumeaux.

Beurrez une poêle chaude avec un chiffon beurré, repassez le chiffon entre chaque cuisson, versez une louche de pâte, laissez cuire une minute, retournez à l'aide d'une spatule et laissez cuire encore quelques secondes jusqu'à ce que la crêpe n'adhère plus à la poêle. Servez aussitôt ou réservez entre deux assiettes.

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11:35 Écrit par V. N et D. B dans Activité, Anniversaire, Cuisine | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : recette, crêpes, pâte à crêpes, chandeleur

31
jan

Recette des crêpes à la farine de châtaigne

Bientôt la chandeleur ! Cette année, on change de recette de crêpes. Comme nous avons rapporté des Cévennes de la purée de châtaigne, si délicieuse, cela nous a donné envie de retrouver ce goût si particulier et de faire des crêpes à la farine de châtaigne. Après plusieurs tentatives (2 ou 3 œufs, avec ou sans eau, farine de blé ou pas…), nous avons peaufiné la recette idéale. La voici :

Ingrédients pour 4 personnes
100 g de farine de châtaigne (en magasin bio)
100 g de farine de blé (froment)
2 gros œufs
400 ml de lait demi-écrémé
100 ml d'eau fraîche ou d’eau gazeuse (les crêpes seront plus légères avec l'eau pétillante)
1 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

Préparation
La recette est facile à réaliser et ne prend que 5 minutes. Prévoyez une à deux heures pour laisser reposer la pâte au frigo, sous un linge propre. Les crêpes seront plus onctueuses.

Mélanger dans un saladier les deux farines en les tamisant, avec le sucre vanillé et le sel. Creuser un puits et y casser les œufs. Progressivement, mélanger au mixer, pour éviter la formation de grumeaux, doucement, et ajouter de petites quantités de lait et d'eau. Quand la pâte devient lisse, réserver. Recouvrir la pâte d’un linge propre et la laisser reposer au frigo durant 1 à 2 heures.

Faire chauffer une poêle à feu moyen. Quand la poêle est chaude, ajouter un peu de beurre ou d'huile de tournesol. Verser une louche de pâte à crêpes.  Au bout de quelques minutes, quand la pâte commence à dorer (soulever délicatement pour vérifier), retourner et cuire l'autre face. Déguster les crêpes bien chaudes, avec de la confiture ou purée de châtaignes, du sucre roux, de la cassonade...

Conseil technique
Après avoir essayé plusieurs types de poêles (sur la photo ci-dessous, la poêle de droite, de moindre qualité, adhère) notre choix s’est porté sur la crêpière Le Creuset, en aluminium brossé. Avec son long manche, elle tient bien en main, et les crêpes sont inratables : elles ne collent pas et vous n’aurez pas besoin d’ajouter de la matière grasse pour chaque crêpe. De plus, cette crêpière ne contient pas de PFOA, soupçonné d’être cancérigène. Un bon investissement pour la cuisine.

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13:42 Écrit par V. N et D. B dans Activité, Cuisine, Gourmandises | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : crêpe, recette, cuisine, chandeleur, pâte à crêpe

25
jan

Loger sur une péniche à Gand au B&B B³ Boat

Quand ils grandissent, les enfants ouvrent leur champ de curiosité et recherchent des lieux insolites. A Gand, nous les avons surpris en réservant des cabines sur une péniche. Cette péniche habitée par une famille a de quoi émerveiller les mômes : c'est un hébergement original et douillet. On marche 20 minutes et on est au centre de Gand, au Château des Comtes (à visiter).

La famille de Karel propose deux cabines avec douche (un peu spartiate), un salon cosy, avec une télé, un lecteur dvd, une kitchenette et une chambre confortable, un coin terrasse. Du hublot, on déjeune face aux canards... Connexion Wi-Fi gratuite.

Panier copieux
Au matin, un petit-déjeuner est déposé dans un panier devant la porte : des croissants, des pistolets, du pain, des viennoiseries, des œufs sur demande, du café, du thé, du lait et des fruits frais. Vous pourrez déguster ce dernier dans votre chambre ou sur le pont supérieur du B³ Bed & Breakfast Boat. Très copieux.
 

B&B B³ Boat
Zuidkaai 43 
B - 9000 Gand
Tél. +32475667248
Prix de la cabine : 100 euros+ taxe de séjour.
Le B³ Bed & Breakfast Boat propose un parking gratuit sur place. La gare ferroviaire et routière de Gand-Dampoort se trouve à 6 km du bateau. La gare de Gand-Saint-Pierre est accessible en 9 minutes de route. Situé dans la partie la plus ancienne de la ville, le quartier du Patershol est à 2,2 km.
Langues parlées : français, anglais, néerlandais.

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18:13 Écrit par V. N et D. B dans Hôtel | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : gand, péniche, hébergement, original, coup de coeur

18
jan

Restos Enfants Bienvenus (Kids friendly)

Hello les parents !
Suite aux nombreuses demandes par email et sur notre page Facebook, nous avons mis à jour la liste de Restos enfants bienvenus, que nous avons avons aimés. Animation, simplicité, goûts variés, ouverture au monde, service attentionné... Nos critères sont détaillés ici.

Lire aussi : règles d'or pour faire patienter les mômes au resto

A Bruxelles :

Chicago café: une salle de jeu, des pâtisseries, des croque-monsieur...
Le garage à manger:
brunch, goûter ou repas bio
Bia Mara :
le "fish & chips" de qualité
La Clef d'or :
l'estaminet bruxellois typique
Au bon bol :
les nouilles géantes sont faites devant vous et jouent au lasso !
Kokob :
un resto où l'on mange avec les doigts sur une super musique africaine
Le Chalet Robinson: sur une île au Bois de la Cambre, bucolique
In den Appelboom : chouette, c'est déjà la campagne !
La rose blanche : sur la Grand-place, ça ne se refuse pas...
Unami : une maison de thé et un menu maison spécial dim sum, jusqu'au dessert.
Chez Léon: les moins de 12 ans ne paient pas !
Boco : des plats de grands chefs dans des bocaux


Voir aussi notre sélection des meilleurs glaciers de Bruxelles.

Wallonie :
La ferme Libert :
à Malmédy, plaine de jeux et animaux...
Le vert de pommier: à Stoumont
Au Duc de Brabant : ils aiment les enfants, c'est sûr. Et la tarte al djote est divine.

A Liège :
Le labo 4 :
ambiance de classe d'école avec alambics et menu surprise
Amon Nanesse : les boulets sauce lapin sont mortels !

En Flandre :
Boelewis : une plaine de jeu géante.
Sensunik : tout est prêt pour jouer
Het geluk : littéralement, le bonheur, à Anvers

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19:05 Écrit par V. N et D. B dans Activité, Anniversaire, Belgique, Bio, Brunch, Bruxelles, Goûter, Liège, Resto | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : kids friendly, coup de coeur, brunch, top 5, bruxelles, pas cher, gratuit

10
jan

Le garage à manger à Ixelles

Encore un chouette resto pour sortir en tribu à Bruxelles !

Le garage à manger c'est l'arrière-cour de Pêle-Mêle. Le bouquiniste, soldeur du quartier huppé d'Ixelles, où l'on trouve de tout et l'on revend ses jeux vidéos ou ses BD.

C'est un vaste loft accueillant, idéal pour un passage rapide, un repas avant/après chinage, un dîner de fin de semaine, un lunch décalé, ou pour manger sain, simple et bon, même en brunch, samedi et dimanche de 11h à 13h. Leur plat du jour cuit en cocotte vaut le détour. Dans l'assiette des recettes de grand-mère, des produits bio, locaux, de saison...  et c'est bon !

Au garage à manger, on aime tout. Les parents ? Les vieux vinyles et les cocottes, les banquettes années 70 et les serveuses fort sympathiques. Les mômes ? L'espace aéré entre les tables (poussettes bienvenues), les chaises hautes pour bébé, la caravane customisée, décorées de personnages et prête à accueillir les petits curieux. Enfin, les gâteaux.

C'est ouvert tous les jours à des heures parfois tardives.

Garage à manger
185 rue Washington
B - 1050 Bruxelles
Tél. 02 880 67 74

coupdecoeur.jpgacces-poussette.jpgbonplan-budget.jpg

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19:27 Écrit par V. N et D. B dans Belgique, Brunch, Bruxelles, Goûter, Resto | Lien permanent | Commentaires (0)

20
déc

Chez Léon, c'est menu gratuit jusqu'à 12 ans

A Bruxelles, il est des coins où l’on hésite à emmener les mômes, des rues trop bondées, où l’on se fait haranguer, des enseignes qui servent des plats industriels. Rue des Bouchers, on hésiterait à s’y promener, tant les rabatteurs sont insupportables et vous parlent russe si vous êtes blonde.

Nous avons donc fermé les yeux sur les étals aux homards loucheurs et crustacés tièdes (attrape touristes, non merci) et réservé une table Chez Léon. Une vieille maison, qui tient toujours la route (on y va chaque année). Et avec toute la smala, il est possible de se faire plaisir pour un petit budget : en effet, Chez Léon, les enfants sont invités. Jusqu’à 12 ans ils mangent gratuitement (accompagnés d’un membre de leur famille). L'année dernière, plus de 16.000 menus enfants ont été offerts.

Le menu enfant gratuit
Une assiette de moules, frites (Charles adore) ou un spaghetti bolognaise (Lou en a souvent envie) ou une omelette, frites ou ¼ poulet, compote, frites et une mousse chocolat ou une glace vanille + une sucette.

Les plus enfants bienvenus
Ici, même s'ils endossent 1000 couverts par jour, les serveurs sont affables, leur tchache et leur moustache font zwanzer les clients (seulement un quart de Belges, mais des habitués qui adorent leur tirer les vers du nez sur les anecdotes du quartier). Les petits gourmands sont calés sur la banquette, bien confortable, on y voit aussi des poussettes. Comme c'est ouvert à toute heure, c'est pratique pour les petits qui vont tôt au lit.

Moules frites et Belgitude
"Chez Léon" est née en 1867, avec à sa tête Léon Vanlancker. En 1958, grâce à l’Exposition Universelle, Bruxelles devient la capitale des moules-frites et Léon explose. Depuis, l’entreprise Vanlancker n’a cessé de croître. A la carte, 14 recettes de moules et 120 plats traditionnels de la cuisine belge. Nos préférés ? Duo de croquettes de crevettes, sole meunière, stoemp aux légumes, rognons à la Chimay… Une brasserie sympathique, au bon rapport qualité prix.

Et après ?
On arpente les plus belles galeries anciennes de Bruxelles : Galeries Royales Saint-Hubert, où sont regroupés les grands chocolatiers, et on ne manque pas la Grand-Place et ses illuminations nocturnes.

Chez Léon
Rue des Bouchers 18
B - 1000 Bruxelles
+32 2 511 14 15
welcome@leon1893.com
Ouvert tous les jours de l’année, du dimanche au jeudi de 11h30 à 23h00 et du vendredi au samedi de 11h30 à 23h30 (cuisine non stop).

Lire aussi : Chez Léon, notre avis d'adultes (sans enfants cette fois !)

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18:06 Écrit par V. N et D. B dans Belgique, Bruxelles, Resto | Lien permanent | Commentaires (1)

16
déc

Winifutés, divertir ses neurones en famille

Ce soir on joue ! Une enfant, deux ados, deux adultes et le jeu Winifutés.

Le principe est simple, il faut accumuler 5 jetons différents à la suite d'épreuves ou de quizz.

Selon la couleur du jeton pioché ou joue en solo, en duel ou en défi collectif.

Des questions de culture générale, adaptées à l'âge des participants, des exercices d'inventivité et de mémoire (la phrase sans fin...) mettent les joueurs à l'épreuve.

20151215_204819.jpg

Notre fille est ravie d'être en toutes circonstance l'enfant, nos ados en phase de duel font valoir aux adultes qu'ils sont des enfants et espèrent des questions plus faciles...

Stupeur quand on leur demande la taille moyenne d'un canard, la distance Paris-Moscou...

Même lorsque l'on sèche on apprend et ces informations percolent de manière indolore et drolatique. Bonne ambiance au rendez-vous !

Les modes qui nous ont semblé les plus excitants sont les duels et les défis qui mettent à contribution plusieurs joueurs, sans toujours insister sur l'aspect compétitif. Un bon jeu qui avec ses extensions doit avoir une bonne longévité et qui permet à chacun de démontrer ses talents logiques, créatifs, verbaux... la palette est vaste.

Une application pédagogique dans un cadre scolaire est aussi possible grâce au marquage des cartes en fonctions des thèmes traités par celles-ci (géo, français...).

Le jeu Winifutés peut-être commandé en ligne sur le  site des Editions Weelingua, comptez plus ou moins 23€.

 

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08:49 Écrit par Denis Balencourt dans Activité, Jeux-Applis | Lien permanent | Commentaires (0)

27
nov

Concours de Noël : gagnez le calendrier de l’Avent LEGO City

Nouveau concours de Noël pour nos lecteurs : tentez de remporter un calendrier de l’Avent LEGO.

Chaque jour, la joie et l’excitation avant les fêtes de Noël s’accroît ! Chaque jour, début décembre, votre enfant ouvrira une fenêtre du calendrier LEGO… Derrière les 24 petites fenêtres se cachent de magnifiques surprises LEGO City pour attendre les fêtes. Chouette pour collectionner toutes les petites pièces et passer des heures à les assembler et jouer avec les nouvelles figurines LEGO le jour de Noël.

Comment participer ? Répondez à ces 2 questions :
1.    Quel est le pays où le groupe familial LEGO est né ? (la réponse se trouve sur notre page Facebook)
2.    Combien de participations aurons-nous reçues par mail le mardi 1 décembre 2015 à minuit ?

Attention, ce concours est réservé aux personnes résidant en Belgique. Envoyez-nous vos 2 réponses à notre adresse mail concours@enfantsbienvenus.be. Le concours se termine le 1/12/2015 à minuit.

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10:52 Écrit par V. N et D. B dans Activité, Anniversaire, Belgique, Concours | Lien permanent | Commentaires (3)

18
nov

Medùlla, l'oeuvre de Björk chantée à la Monnaie

Sortir à l'opéra ça peut sembler intimidant. Voilà un préjugé à faire tomber pour emmener les oreilles curieuses écouter des propositions aux confins de nos habitudes.

La musique au quotidien, chez nous, c'est du folk, de la pop, de la musique électronique, un peu de rap, beaucoup de chanson française, du jazz, cool ou swing, et quelques bizarreries punks ou indus pour faire grincer les sens.

L'opéra c'est une terra incognita. Mais l'idée d'y aller, ça a tout de suite enthousiasmé notre fille Lou. Apprentie musicienne voilà un champs de la pratique musicale qu'elle ne connaît pas, ou juste sous ses dehors les plus caricaturaux.  En mémoire du répertoire un peu de Delibes, Lakmé..., et puis des Castafiore de dessin animé. Björk, par contre n'est pas inconnue, même si Medùlla est un album qui n'est pas dans notre pléthorique discothèque. Alors allons-y ! 

1501-MedullaGO-17.jpg©Bernard Coutant - Medùlla

Le centre de la ville rejoint, passées les appréhensions sécuritaires (salutations chaleureuses du vigile), nous escaladons impatients les escaliers et prenons l'ascenseur vers un plateau bordé de tissus noirs ajourés, transparents. Au centre peu de choses, les instruments d'un percussionniste, une structure métallique.

Medúlla - Trailer.

4 personnages vont déambuler au milieu d'un choeur d'enfants grimés et vêtus de blanc. Belle scénographie. Nous n'avons pas particulièrement porté notre attention sur la mise en scène qui semble dérouler un rituel. Nous nous sommes laissés envoûter par les voix, les jeux vocaux, les canons, les soli... pour plonger au coeur de la musique dont l'essentiel est de production humaine. Quelques gongs, une grosse caisse rythment ou ponctuent les thèmes, les transitions.

Lou espérait voir Medùlla sous les traits d'un personnage, elle l'oubliera vite et j'oublierai de lui parler de la moelle, du coeur des choses, le nôtre, notre voix... Durant l'heure un quart de spectacle, nous avons goûté la finesse de l'orchestration, la précision des enchaînements, la douceur du chant.

L'avis de Lou

Medùlla une chouette pièce de théâtre chanté. C'est vraiment beau et émouvant. Ils ont tous une magnifique voix et aucune note n'était fausse; c'était trop beau !! Je vous conseille vraiment d'aller le voir .Medùlla un mot latin. Ils ne faisaient pas spécialement beaucoup de gestes, surtout des gestes du front à la bouche au nez au torse et ils enlevaient des choses de leur cheveux, mais c'est vraiment leur voix le plus intéressant !

Dans la salle tous les âges, des plus tendres aux plus avancés, voilà un spectacle contemporain pour toutes les générations.

 En représentation à La Monnaie jusqu'au 21/11. Voir la page du spectacle

 

 

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19:33 Écrit par Denis Balencourt dans Activité, Belgique, Bruxelles, Musique | Lien permanent | Commentaires (0)

15
nov

Concours de Saint-Nicolas: Gagnez une veilleuse Take-along Skip Hop en forme de hibou

Pour fêter la Saint-Nicolas, nous voulons remercier nos lecteurs ! Que diriez-vous de participer à ce concours pour vos petits choux ? Tentez votre chance pour remporter une lampe veilleuse en forme de hibou, Skip Hop ! Elle sera bien utile pour éclairer la chambre de votre enfant la nuit  et lui tenir compagnie.

Comment participer ? Répondez à ces 2 questions faciles :

1. Quels sont les 3 animaux déclinés en veilleuse Take-along Skip hop ?

La réponse à cette question se trouve sur notre page Facebook !

2. Combien de participations aurons-nous reçues par mail le 27 novembre 2015 à minuit ?

Attention, ce concours est réservé aux personnes résidant en Belgique. Envoyez-nous vos 2 réponses à notre adresse mail concours@enfantsbienvenus.be. Le concours se termine le 27/11/2015 à minuit.


Lots à remporter :
4 veilleuses hibou, Take-along Nightlight de Skip Hop (valeur : 24,90 €) éditées par Hebeco.
Il n’y a rien de plus ennuyeux que de se réveiller dans le noir en pleine nuit. C’est pourquoi Skip Hop a conçu, pour les petits aventuriers, une veilleuse portative a l’effigie d’animaux familiers qui leur tiendront compagnie. La lampe s’allume et s’éteint facilement. L’intensité de la LED diminue lentement et automatiquement après 30 minutes.

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16:37 Écrit par V. N et D. B dans Activité, Belgique, Concours | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : gratuit, lampe, nuit, veilleuse, hibou, concours