03
avr

Voyager en Norvège sans se ruiner

La Norvège est chère. Normal, c'est le pays le plus riche d'Europe. Le pétrole, le gaz, le niveau de vie par habitant, tout ça... Aussi, mieux vaut faire attention au budget de voyage. Nos conseils.

Se nourrir ?
Essayez les produits locaux : bières, viande de renne sèchée, laitages, céréales, fromages (à gauche, sur la photo : ne manquez pas le bleu) pain, légumes...) plutôt que les denrées importées, plus chères (le vin par exemple). S’offrir une bonne table le soir et déjeunez plutôt sur le pouce, dans les cafés ou les cantines self-service comme aux Etats-Unis. Ou encore, acheter du poisson fumé, dans un port, et du pain norvégien pour un sandwich frais.

Au resto, demandez un broc d’eau gratuite. Enfin, une coutume sympathique : partout, aux pompes à essence et dans les supermarchés, on vend des barbecues jetables engangsgrill (à droite, sur la photo : un bac à barbecues dans un parc) pour se faire une grill party dans les parcs. Les Norvégiens ne s'en privent pas et l'ambiance est bon enfant !

Dans les offices de tourisme ou via iPhone, procurez-vous le guide gratuit DHL-Guiden, qui met en avant d'excellents restaurants aux prix abordables. Et puis, n'hésitez pas à loger chez l'habitant.

 

fjords,conseils,bons plans,pas cher,cabane,rorbu,barbecue
fjords,conseils,bons plans,pas cher,cabane,rorbu,barbecuefjords,conseils,bons plans,pas cher,cabane,rorbu,barbecueDormir en habitat typique

Les logements en rorbu, ces cabanes de pêche traditionnelles, en bois et sur pilotis, sont souvent plus confortables qu'on ne l'imagine, et bien moins chers que l'hôtel. Nous avons logé au Sotra Rorbu center, près de Bergen (photo). Un vrai petit paradis pour la pêche ! Chaque studio de deux chambres bénéficie d'une terrasse, un barbecue commun et des tables pour vider les poissons. Après une matinée, passée avec un marin qui loue son bateau et vous accompagne en mer, nous avons rapporté un gros filet de pêche, rempli de maquereau, de cabillaud. Le soir, le capitaine nous a aidés à vider les poissons et nous les avons dégustés dans notre rorbu.

L'avantage de ces logements authentiques? Il y a très peu de touristes, car Sotra est une île de vacances pour Norvégiens. L'un de nos meilleurs souvenirs de Norvège.

Notre reportage complet sur les plus beaux fjords de Norvège

fjords,conseils,bons plans,pas cher,cabane,rorbu,barbecue

Si vous aimez nos articles, merci de les partager
 Partager sur Facebook | | Pin it! |

15:38 Écrit par V. N et D. B dans Destination, Ecolo-bio, Fjords, Norvège | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : fjords, conseils, bons plans, pas cher, cabane, rorbu, barbecue

05
sep

Snobrød ou banique, faire et cuire son pain-saucisse au barbecue

Entre 2 averses, l'été, c'est le moment propice à l'allumage d'un barbecue. Et le feu attise la curiosité des enfants. Une manière d'apprivoiser cet élément est de prendre la mesure de son pouvoir à distance, sans en être exclu.

La confection de snobrød ou baniques est un moyen ludique de faire participer tout le monde aux joies du barbecue et du fait soi-même.

banique, barbecue, kids

Le snobrød, en danois, c'est une saucisse entourée d'une gangue de pâte à pain que l'on fait doucement rôtir au-dessus des braises, quand le pain est cuit, la saucisse est à point et on peut déguster. La banique c'est aussi un pain cuit au feu par les trappeurs canadiens.

Pour ne prendre aucun risque, on plante le snobrød sur une pique à brochette que l'on insère dans un tuteur en bambou d'un mètre. A cette distance du feu, les petiots ne risquent rien et peuvent à leur aise veiller à la cuisson de leur pitance. Ambiance trappeur assurée.

snobrod-cuisson.jpg

Ludique en diable, la confection des colombins de pâtes est aussi à la portée des plus petites mains. Du gros pâton on réserve de petites quantités de pâte que l'on roule sous sa paume pour former un long boudin d'un vingtaine de centimètres. Ce boudin est ensuite utilisé pour entourer la saucisse jusqu'à la dissimuler complètement.

Le pain peut être agrémenté d'olives, d'oignons, de lardons,... on peut alterner morceaux de saucisse et de fromage, remplacer la saucisse par du lard, y intégrer des tomates cerise, des fruits... inventez vos combinaisons les plus alléchantes.

Pour une vingtaine de snobrød

Préparation 2h dont 1h30 de levage/repos.

  • Une vingtaine de saucisses de Francfort (ou toute viande précuite)
  • piques à brochette en suffisance
  • tuteurs en bambou

Pour la pâte à pain :

  • +/- 1 kg de farine
  • 42 g de levure fraîche
  • +/- 600 ml d'eau tiède
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 8 gr de sel
Facutatif
  • Un boîte d'olives noires dénoyautées

Délayez la levure dans la moitié d'eau, ajoutez 500g de farine tamisée, mélangez, malaxez et pétrissez la pâte. Couvrez d'un linge et laissez reposer à température ambiante, un demi-heure minimum, la pâte doit doubler de volume.

snobrod-malaxe.jpg

Après repos, ajoutez le reste d'eau et ajoutez progressivement le reste de farine jusqu'à obtenir une pâte souple, élastique, non collante, comptez 10 à 20 minutes de pétrissage manuel. Laissez reposez la pâte à couvert encore une heure.

Détailler votre pâton en plus petits morceaux auxquels vous incorporerez des olives hachées grossièrement. Confectionnez des colombins, plantez les saucisses sur des piques à brochettes et entourez les saucisses avec ceux-ci.

snobrod-roule.jpg

Montez la pique sur un tuteur en bambou (les extrémités sont creuses) et placez le tout à 5 ou 10 cm des braises en tournant régulièrement. Surveillez la cuisson jusqu'à ce que toutes les faces du snobrød soient dorées.

Servez, attention c'est chaud et bon appétit !

Voir aussi :
nos bons plans et adresses à Copenhague ;-)

Si vous aimez nos articles, merci de les partager
 Partager sur Facebook | | Pin it! |

14:24 Écrit par Denis Balencourt dans Activité, Camping, Cuisine, Danemark | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : cuisine, coup de coeur, barbecue

14
jui

Visite du vignoble von Nell et déjeuner avec les enfants

En vadrouille dans l'Eifel, en Allemagne, nous ne pouvions passer à côté des vignobles de Mosel et particulièrement celui recommandé par nos amis : le Vignoble de la famille G. F. von Nell.

vignoble,campagne,eifel, vin, jus, resto, terrassevignoble,campagne,eifel, vin, jus, resto, terrassevignoble,campagne,eifel, vin, jus, resto, barbecue, terrassevignoble,campagne,eifel, vin, jus, resto, barbecue, terrasse, dessertLa table
Spécialité de la maison von Nell : le porc mariné, sur une grille virevoltante ou “Trierer Schwenkbraten” servi avec un gratin de pommes de terre et une salade. La viande est fumée au bois de vigne, ce qui lui confère un goût unique.
Sinon, pour manger sur le pouce avec les petits, essayez aussi la Flammkuchen (tarte fine aux oignons et fromage flambée) impeccable, et les sorbets. On a découvert un dessert local à base de vin Riesling - Weincreme (sans lactose, 3,80 €). Frais et léger (photo droite).

Les parents dégustent
Durant le repas, le maître des lieux nous fait déguster une série de vins blancs du cru, Rivaner trocken, Chardonnay, Riesling feinherb, et surtout le merveilleux Sekt von Nell (Riesling brut, trocken ou rosé) : un vin pétillant de la région (9,80 € la bouteille). Si vous achetez des bouteilles, dégustation gratuite ;-)

Enfants bienvenus ?
Mais si ! Pendant que les grands font de drôles de bruits avec leur bouche, les petits jouent dans l’allée, la cour, au jardin et s’étonnent de l’immense barbecue. A table, ils boivent le jus de pomme ou de raisin du domaine (3 €/bouteille).

Infos :
Wine Estate Georg Fritz von Nell
Im Tiergarten 12
54295 Trier
Allemagne
Tel: +49 (0) 651 - 3 23 97. Magasin de vin dans la maison. http://www.vonnell.de/en/

Possibilité de camper sur le site - mobilhome.

vignoble,campagne,eifel, vin, jus, resto, terrasse

Si vous aimez nos articles, merci de les partager
 Partager sur Facebook | | Pin it! |

20:35 Écrit par V. N et D. B dans Activité, Allemagne, Camping, Eifel-Mosel, Resto | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : vignoble, campagne, eifel, vin, jus, dégustation, coupde coeur, terrasse, barbecue