30
jan

Recette des poffertjes hollandaises

Et Pof ! Vive les poffertjes ! Qu’est-ce que c’est ? Entre le beignet et la crêpe, c’est délicieux ! Recette hollandaise découverte au Moulin d’Evere, lors d’un atelier culinaire avec 13 enfants aux fourneaux. Une super recette à réaliser en famille, pour changer des crêpes à la française ! Prévoyez une heure pour la réalisation des poffertjes.

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Ustensiles :
Avant tout, il faut dénicher une poêle à poffertjes, ou poêle alvéolée : on en trouve dans les magasins de cuisine.  Une fourchette, une cuillère, un saladier, un fouet.

Ingrédients pour 4 poêles de 14 poffertjes:
125 g de farine de sarrasin, 125 g de farine de froment, 20 g de levure, 400 ml de lait, 1 œuf, une pincée de sel, 50 g de beurre fondu, beurre doux (pour la poêle), sucre glace.

Préparation :
Dans une casserole, faire tiédir la moitié du lait. Le verser progressivement sur la levure émiettée en mélangeant jusqu’à obtenir un liquide homogène. Dans un saladier, verser les farines et le sel. Creuser un puits au centre et verser l'œuf battu et le reste de lait. Ajouter le mélange lait et levure et enfin le beurre fondu. Bien fouetter. Couvrir le saladier et laisser lever la pâte pendant 1h ou plus si vous le désirez.

Cuire les poffertjes dans une poêle alvéolée beurrée au pinceau. Quand les poffertjes commencent à dorer et gonflent, les retourner à l'aide d'une fourchette et les faire dorer sur l'autre face. Les enlever de la poêle délicatement et les déposer sur un plat.


Les Trucs "Enfants Bienvenus"
Pour réussir des poffertjes bien rondes, retournez-les dès qu'elles se décollent. De cette manière, la pâte qui coule encore un peu sur le dessus coule et permet de donner une forme bombée sur l'autre côté.
Saupoudrer de sucre glace et servir ! Se déguste aussi avec de la confiture, du citron, de la crème, du sirop d'érable.

A table !

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14:36 Écrit par V. N et D. B dans Activité, Gourmandises | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : recette, atelier cuisine, moulin, crêpes, crêpe

13
fév

Fêter un anniversaire au Moulin d’Evere

Un bon plan pour fêter un anniversaire à Bruxelles ! Nous l’avons testé avec 13 enfants, qui ont adoré le moulin, la visite et l’atelier cuisine : original, sympa, convivial !

Un vieux moulin
Niché dans un petit parc, au 189 rue du Tilleul, cet endroit est adorable. Le moulin d'Evere a été sauvé de l’abandon et rénové grâce à la CEBE. Nous avons donc pris notre appareil photo et suivi les amis de Solène qui y fêtait ses 8 ans…

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Ce moulin-musée propose des expos temporaires avec un parcours fléché pour les kids. Clara, notre guide historienne de l’art nous présente l’histoire du petit déjeuner à travers le monde. Les vitrines renferment une jolie collection de coquetiers, moulins à café, et autres ustensiles venus des Musées Royaux d’Art et d’Histoire. On y apprend comment déjeunent les Egyptiens, les Japonais, les Anglais… Passionnant, et à la portée des enfants. On peut aussi admirer, à travers une vitre, la perspective du moulin sur 4 étages, et le palan pour monter le grain.

L’Atelier cuisine
Durant deux heures, les petits marmitons ont fait des poffertjes avec l’aide de Clara. Un peu de pâte à crêpes, et pof ! On la verse sur une poêle à poffertjes. Ces gourmandises nous viennent de Hollande et gonflent en quelques minutes, sous les yeux des gourmands. Un régal, fait avec des ingrédients bio. La recette des poffertjes ici !

Les « plus » Enfants Bienvenus
On aime cet endroit calme, peu fréquenté par les touristes. Personnel jeune et sympathique. Un lieu idéal pour rassembler garçons et filles à partir de 6 ans. Vous pouvez aussi apporter votre gâteau et des bougies, pour le goûter. Accès handicapé, poussettes (ascenseur et toilettes handicapés). Après l’anniversaire, les kids se défoulent dans le parc.

Infos
Ouvert du mercredi au vendredi: 10.30-17.30. Samedi et dimanche: 13-17h30. Enfant : gratuit jusqu'à 12 ans. 4 € adulte, 2 € chômeurs, moins valides, étudiants, seniors.

Prix et réservation pour anniversaires : 02 / 245 37 79 – info@moulindevere.be. Le site : http://www.moulindevere.be

Découvrez d'autres bons plans pour organiser un anniversaire original  sur nos pages activités ou dans nos tags anniversaire !


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10:33 Écrit par V. N et D. B dans Activité, Anniversaire, Belgique, Bruxelles | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : anniversaire, cuisine, atelier, gourmandises, patrimoine, gratuit, moulin, musee, bruxelles