Catégories pour Goûter

glace, sorbet, glacier, douceur, sucrerie, herbes, parfums, artisanOn attend avec impatience que le jeune Samuel Droeshaut ouvre pignon sur rue. Rencontré lors d’une dégustation de presse, ce passionné nous raconte qu’il a fait ses armes à l’école Lenôtre et que son rêve est de magnifier le sorbet. Sa passion des herbes et des plantes le mène à la recherche d’harmonies délicates, extravagantes ou ravissantes : melon – thé blanc – hibiscus, poivron jaune – Sichuan ou orange – camomille – piment… Une vingtaine de sorbets sans matière grasse ni lactose et une dizaine de crèmes glacées.

On aime beaucoup ! Un homme à suivre donc.

Où trouver  ses sorbets et eskimos ?
Pour l’instant à Bruxelles, chez Laurent Gerbaud (le chocolatier face à Bozar) rue Ravenstein 2 et les eskimos, délicieux, chez Hopdog, rue des fripiers 21, tous deux à 1000 Bruxelles. Dans une sélection de restaurants et d’autres lieux

www.droeshaut.com

Voir aussi « Les 10 meilleurs glaciers de Bruxelles testés et approuvés » : cliquez ici !

7:19 : Publié par . . Classés dans :, , , , ,

Attention, c’est le glacier le plus fou et créatif que nous ayons rencontré ! Et Dieu sait que nous en avons testé, des glaciers, au printemps. Nous étions en mission d’agents secrets 😉

Patience,  chez Comus, la file est longue car le succès persiste après 9 ans. Ici, tout est turbiné la veille, garanti sans additif ni conservateurs. Un vrai paradis pour les amateurs de sensations fortes et de découvertes : goûtez le parfum poivre, long en bouche, le litchi, le Roquefort, ou le pimenton. Sublime, si l’on aime les sensations nouvelles ! Et la vanille ? Quand on nous dit qu’ici les gousses de Madagascar sont ouvertes une par une à la main, on le croit ! Le maître est passé par l’école culinaire Lenôtre, une référence. Et ne croyez pas qu’il fait la tête, monsieur Comus, il suffit d’un sourire pour le dérider.

Adresse :
Comus & Gasterea, Quai aux Briques, 86 à 1000 Bruxelles. Le site: http://www.comusgasterea.com/

Voir aussi « Les 10 meilleurs glaciers de Bruxelles testés et approuvés » : cliquez ici !


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7:26 : Publié par . . Classés dans :, , , , ,

C’est, selon nous, le meilleur glacier pour y aller avec des enfants au nord de Bruxelles.

Le plus “enfants bienvenus”
Notre chouchou à Schaerbeek, depuis vingt ans; on se donne l’adresse de mère en fille, de père en fils…

Sis au bord du bucolique parc Josaphat, le lieu est prisé des promeneurs, des gourmands et des familles à landau. Plutôt que de faire la queue, prenez le temps de vous asseoir en terrasse, où les mômes jouent. Les coupes sont classiques, mais certains parfums méritent le détour, inspirés des fruits du jardin fraîchement cueillis. Quant aux petites têtes blondes, elles seront ravies de profiter des jeux mis à leur disposition, après un banana split d’enfer. Un incontournable du nord-est de Bruxelles, qui surfe sur la qualité et les produits de saison.

Adresse : Cocozza, avenue des Azalées 8 à 1030 Bruxelles.

http://www.cocozza.be/

Voir aussi Les 10 meilleurs glaciers de Bruxelles testés et approuvés : cliquez ici !

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6:19 : Publié par . . Classés dans :, , , , ,

Glaces ou yaourt ?

Chez nous, quand on prononce le mot glace, les mirettes pétillent dans la famille, surtout chez nos enfants gourmands. Par contre, ne pas trop insister sur le mot yaourt, bien moins excitant. 😉

Le week-end dernier, Charles et Lou ne se sont pas fait prier pour tester les nouvelles glaces au yaourt, ou plutôt les yaourts glacés, dans la petite boutique Freezy Yog au cœur de Bruxelles.

Impossible de rater le slogan  inscrit en grand au-dessus du menu :  0 % de matières grasses ! Ok, mais pour le sucre ? La gérante, charmante, nous informe que ses yaourts glacés en contiennent  bien moins que dans les glaces traditionnelles.

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Les « plus » enfants ?
Chacun peut choisir une garniture au choix : fruits bios et de saison, smarties, caramels, chocolats, marshmallows ou des sirops aux parfums d’enfance comme le Barbe a papa (de la marque Monin)… Enfin, l’enseigne livre des cupcakes, yaourts glacés à domicile : un bon plan pour les anniversaires de nos petits gourmands !

Le goût ?
Première impression de Lou, découvrant la glace au yaourt nature : c’est bon, « surtout avec les bonbons que la dame a parsemé sur la glace ». Charles goûte la glace Pomegranate (un mélange de fruits rouges) : il aime bien. La taille small aurait suffi : le medium est trop pour lui. Notre avis de parents : c’est frais, gourmand, pas lourd du tout, sucré. Original ! On souligne que  les produits sont en partie bio.

Une enseigne belge
Ouverte depuis le 15 août, la boutique Freezy Yog est à deux pas de la Grand’Place. On salue l’initiative de Maité Morcillo, l’entrepreneuse qui a craqué pour les yaourts glacés à Londres et s’est mis en tête d’en préparer pour la Belgique.

Autres gourmandises
En outre, pour une petite faim ou soif, essayez les cupcakes, smoothies au yaourt salades de fruits frais, les chocolats chauds, cafés et thés et même des soupes bio. Maité nous annonce l’arrivée du chocolat italien : le Ciocolatta Calda. On reviendra dès les premiers frimas pour essayer ce breuvage onctueux qu’on déguste à la cuillère. Tarifs : 2 € -7,50 €.

Infos :
Freezy Yog, rue Marché aux Herbes, 21 – 1000 Bruxelles.
Tel : 02/511.54.17. Du mardi au dimanche, de 11h à 19h. Le site : http://freezyyog.com

En résumé :
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Autre test effectué à deux pas de là : Hopdog! rue des fripiers à Bruxelles

12:44 : Publié par . . Classés dans :, , , , , , ,

Ces chambres d’hôtes nous ont été recommandées par plusieurs familles d’amis, qui y sont retournés à plusieurs reprises. Cette maison est situé dans la ville haute de la très jolie Saint-Valery-sur-Somme, que nous adorons :

Au Vélocipède
1 rue du Puits Salé
Saint-Valery-sur-Somme

chambre d'hôtes,charme, locavorismeLe petit-déjeuner y est délicieux, comprend des produits frais et du terroir. les chambres sont décorées avec goût et simplicité. Dans une rue calme de la ville médiévale.

Sympa pour les locavores et les gastronomes :

Ce lieu est partenaire de l’Association Zéro Carbone, qui promeut la gastronomie locale et les produits de saison. On dit bravo !

Voici la vue sur la baie de Somme, à quelques pas de la chambre d’hôtes…

chambre d'hôtes,charme,locavorismeInfos :

Tarifs : de 75€ à 95€.  info@auvelocipede.fr ou +33 6 47 85 45 42. Le site.

8:14 : Publié par . . Classés dans :, , , , ,

La magie du potager
Après avoir couru dans les jardins de Valloires, joué dans le jardin aux cinq sens et marché à l’ombre des cerisiers en fleurs, poussez la grille de ce restaurant unique : La table du jardinier. Il est niché à l’entrée de ces fabuleux jardins, à côté de la réception et de la boutique.

gastronomie,exceptionnel,coup de coeur,manger des fleurs,curiosité,glacier, rose, violette, pissenlit, argousierUn chef inspiré par les fleurs et les baies
Quand un jardinier crée un menu de saveurs du potager, pique des fleurs dans l’assiettes, fait de l’ortie une soupe, de l’argousier un sorbet et du coquelicot un jus, les enfants s’extasient : maman, c’est de la magie !

Nous commençons les agapes par un apéritif au pissenlit, le pissolo (3,40 €) et un diaboloquelicot (sans alcool, menu enfants: photo ci-dessous).

Le chef, Ludovic Dupont, en charge de plusieurs tables en baie de Somme, n’hésite pas à mêler baies d’argousier, céléri rave, betteraves, raisins, fraises, radis et orties dans l’assiettes des petits gourmands : le menu enfant, dit Pimprenelle (moins de 12 ans, 9,80 €) fait merveille auprès de notre aîné, 8 ans. Lou, 4 ans, ne prend pas de risques. Cependant, l’ardoise à fromages (8,60 €) fleurie de pensées (les fleurs, pas l’humeur) lui arrache un sourire… La salade de pommes de terres, les fromages persillés, même le bleu lui font plaisir.

gastronomie,exceptionnel,coup de coeur,manger des fleurs,curiosité,glacier,rose,violette,pissenlit,argousierPour les parents
Rien que les noms font pâlier d’envie : l’assiette du peintre (suprême de pintade aux couleurs printanières) 16, 80 €, l’ortillade d’escargots (14,80 €), l’assiette végétale (suggestions du jardinier) 8, 70 € avec ses salades, son financier aux herbes, de l’avocat, des radis et une sauce au fromage blanc. On aime aussi la soupe du jour (orties ou fanes de radis et endives) 5,60 €.

Menu de saison, trois services, 22 €. Formules 1 boisson et 1 plat, 15,90 €.

gastronomie,exceptionnel,coup de coeur,manger des fleurs,curiosité,glacier,rose,violette,pissenlit,argousierDouceurs suprêmes
Si l’on devait évoquer évoquer les desserts les plus surprenants du printemps, nos enfants clameraient sans hésiter: ceux de la table du jardinier!

On fond pour la tarte au sucre florale, la crêpe florale, poire confite au vin de rose et surtout les glaces artisanales, les meilleures que nous ayons dégustées à ce jour : rose, mangue, caramel…
Et le clou du spectacle : le bouquet glacé (7,20 €) une coupe aux fleurs et aux fruits, un florilège des parfums du jardin et du printemps : violette, coquelicot, abricot, rose, mûre et sureau, baie d’argousier, le tout parsemé de pensées… Les bras nous en tombent : ainsi fut élu le “chef-jardinier” meilleur glacier du moment !

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La table du jardinier, Les jardins de Valloires, 80 120 Argoules. Tél : 03 22 23 53 55.Mail : jardins.valloires@baiedesomme.fr
Il est vivement conseillé de réserver, surtout si vous désirez déjeuner en terrasse (vue jardin). Le restaurant n’ouvre pas le soir. Le salon de thé est ouvert de 10h à 18h.

Le site Somme Tourisme

En résumé :
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10:51 : Publié par . . Classés dans :, , , , , ,

etangs, promenade, balade, vélo, jardin, jeuxLe printemps pointe le bout du nez et nos arsouilles veulent prendre l’air. C’est dimanche, nous avons envie de nous diriger vers les étangs de Woluwé-Saint-Pierre. Après la ballade verte fléchée, à pieds ou en trottinette, nous atterrissons dans cette brasserie sympathique, à l’intersection des deux étangs.

etangs, promenade, balade, vélo, jardin, jeuxLes plus « enfants bienvenus« 
Sans conteste, le jardin attire les petits : jeux, balançoires, espace pour courir… En hiver, la salle de jeux est sympa. La carte de la petite restauration en terrasse (chauffée) : tartine au fromage blanc, gaufre, café liégeois ou brésilienne. A l’intérieur, cuisine de brasserie de belle tenue. Prix à la carte (entrée, plat, dessert sans boissons) : de 25 € à 50 €. Plat du jour : à partir de 12 €. Lunch : à partir de 20 €. Glacier.

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Brasserie des Etangs Mellaerts, boulevard du Souverain, 275, 1150 Woluwé-Saint-Pierre. Tél. : 02 779 36 19. Parking aisé et gratuit. Le site.

etangs, promenade, balade, vélo, jardin, jeuxDans le même style : Le Chalet Robinson au bois de la Cambre.

En résumé :

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7:59 : Publié par . . Classés dans :, , , ,

Où prendre le thé à La Haye ?

Si vous ne voulez pas vider votre porte-monnaie en séjournant une nuit à l’Hôtel des Indes, prenez-y le thé avec les enfants ! L’ambiance d’époque coloniale feutrée, ravira les jeunes filles raffinées qui rêvent d’Éloïse au Plaza.

Dans ce palace d’antan décoré par Jacques Garcia, on s’y croit, l’exotisme des Indes en plus… Entre deux colonnes cerclées d’or, calées sur un divan art déco en ébène, vous commanderez l’étagère de petits gâteaux et cupcakes : scones british, crème et ganache chocolat, mini-sandwiches frais, bavarois aux figues, sablés, pralines (ou bonbons au chocolat), mousse au café et à la mandarine rafraichissante… Terminez par le bonbon au chocolat épicé, avec amande enrobée de cannelle.

tea time,goûter,cupcakes,scones,eloiseLe thé maison
Les serveurs vous verseront le fin du fin dans une porcelaine délicate : le thé maison bien nommé « Des Indes », un mélange de dix saveurs orientales. Aussi chic qu’un Breakfast at Tiffany !
 
Ouïe, budget
!
Le goûter à étagères ou High Tea : 36 € par personne. D’accord, c’est cher.  Disons que 2 High tea pour 4 suffisent 😉

De 14 à 17h, chaque jour à l’Hôtel Des InDes, Lange Voorhout 54 – 56 – 2514 EG Den Haag. Tel. +31 (0)70 3612345. Email: info@desindes.nl. Le site.

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