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Le Paradis des Loukoums
Inventés en 1777 par Haci Bekir pour assouvir la gourmandise des 400 femmes du harem de Topkapi, les loukoums turcs ne laissent personne de marbre. Parfumés, colorés, fourrés de fruits secs, saupoudrés de sucre, ils se vendent partout. Si vous avez l’occasion de pousser la porte du confiseur inventeur du rahat loukoum, demandez que l’on ouvre le tiroir aux kaymak. Fourrés à la crème de lait de bufflonne, réellement coulant au cœur, ils ne se conservent que quelques jours. Quel bonheur ! Craquez aussi pour les dragées, le halva et les sucreries artisanales. Les prix sont en rapport avec l’artisanat : élevés.

Adresse : Haci Bekir,Hamidiye Cd 83, Fatih.

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Cet article a été écrit par Valerie Nimal

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