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Quand le soleil darde ses rayons, il nous donne envie de fondre pour une glace géante ! Chaque année, nous recherchons avec nos mômes les meilleurs glaciers de la capitale. Suivez le guide ! A Bruxelles, où peut-on déguster une glace artisanale ? Une coupe classique ou un sorbet raffiné aux herbes ? Les glaciers les plus courus en valent-ils la peine ? Lequel dispose d’une terrasse ou d’un jardin, pour que les enfants puissent y jouer ? Qui prépare des glaces sans gluten pour les allergiques ? Qui ajoute des produits texturants ? Plaisir de découvrir les goûts les plus pointus et les parfums d’enfance absolus…

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Photo : Chez Gaston, ça swingue!

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 Photo : à gauche l’ancien glacier rigolo, Comus et Gasterea… A droite, chez Capoue.
Voici nos glaciers préférés à Bruxelles (mise à jour du 18 août 2016):

Gaston icecream
Ouvert en avril 2016, Quai aux Briques 86, Gaston a repris l’ancienne place où régnait Comus et Gasterea (le monsieur qui tire la lange sur la photo supra). Gaston crée ses glaces artisanales délicieuses avec des produits d’extrême qualité : vanille de Madagascar, pistaches d’Iran ( avec de gros morceaux, sublimes à croquer) citrons de Sicile…. ce qui en explique le prix de la boule à 2,20€. La déco du tea room swingue et la terrasse chauffe au soleil. Ouvert chaque jour !
1000 Bruxelles
Tél :02 223 43 06

Cocozza : on adore depuis 40 ans !
1030 Bruxelles
Notre avis ici !

Le framboisier doré : raffiné
1050 Ixelles
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Zizi : Le plus célèbre
1180 Uccle
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Il Gelato : Le plus italien
1180 Uccle
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Pino Mario : familial (et dire qu’on ne connaissait pas)
1200 Bruxelles
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Stephen Vandeparre: original
Cet artiste wallon du chocolat réussit aussi ses glaces, dont les recettes s’inspirent de la tradition italienne, au lait entier belge, additionné de crème fraîche et de sucre de pépin de raisin riche en pectine. En prime, une touche de folie, d’épices, un travail sur les légumes et les saveurs méconnues.
Rue de l’Eglise 168, 1150 Woluwe-Saint-Pierre. Tél. 02 3776599.

Capoue : cinq enseignes dans la capitale. On y retourne souvent.
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Häagen-Dazs : pour leur terrasse ensoleillée
Rue Neuve 76, Place Louise 2a  et Galerie de la Reine 1 à 1000 Bruxelles.
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Australian Ice cream
Galerie de la Toison d’Or à 1050 Ixelles, City2 Shopping Center et Grand Place (Rue de la Colline), Woluwe Shopping Center à 1200 Bruxelles …
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J’ai été cueillir les groseilles dans le jardin avec ma maman. Personnellement, je préfère les groseilles dans un gâteau que nature. Nous avons donc préparé une délicieuse galette aux groseilles ! Il vaut mieux avoir des groseilles fraîches et si on veut, on peut rajouter des mûres.

Ingrédients pour 6 personnes
200g de groseilles
3 gros œufs
150g de sucre
100g de beurre
2 cuillères a soupe d’huile végétale
160g de farine
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé

Préparation
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Placez les fruits dans un bol.
Battez les œufs et le sucre au batteur électrique, puis ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu et l’huile. Mélangez bien la pâte. Ajoutez le sucre vanillé. Versez les groseilles dans la pâte. Mélangez délicatement pour ne pas les écraser.

Versez sur du papier cuisson pour former une grande galette et enfournez pendant 25 minutes, jusqu’à ce que la patte soit dorée.  

Une recette de Lou, 10 ans.

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